Hasiera> ikuskizunen zerrenda
Kaixo, ogi-zaleok. Inoiz galdetu al diozue zergatik diren ogi batzuk hain magikoak, bigunak eta goxoak? Arrazoietako bat gehigarriak izan daitezke. Gehigarriak ogiari gehitzen zaizkion osagaiak dira, hainbat modutan hobetzeko. Zer eragin dute produktu kimiko onenak aukeratzeak? ogiaren gehigarriak. gure janari gogokoenaren zaporean eta ehunduran?
Badirudi gehigarriak okinek ogiari botatzen dizkioten laguntzaileen antzekoak direla, ondo atera dadin. Ogiari bultzada bat ematen diote, biguna mantentzen uzten diote eta apalean denbora gehiagoz irauten dute. Gehigarriek kolore eta zapore polita eman diezaiokete gure ogiari. Produktu kimikorik aukeratu gabe ogiaren elikagai-gehigarriak ez litzateke janaria izango, bueno, ez ohituta gauden mota leun, goxo eta iraunkorra.
Badira ogia zaporetsua izan dadin eta denbora gehiagoz fresko mantendu dezaketen gehigarriak, baina batzuei ez zaie gustatzen osagai kimikoak gehitzea. Beste batzuk, kontserbagarriak adibidez, osasungaitzak izan daitezke kantitate handitan irensten badira. Horregatik, beti komeni da ogiaren paketeko osagaien zerrenda irakurtzea erosi aurretik.
Gehigarriek funtzio ugari betetzen dituzte ogia ondo ateratzeko. Adibidez, emultsionatzaileek ura eta olioa nahastuta mantentzen laguntzen dute, eta faktore horrek ogia biguna eta leuna izaten laguntzen du. Kontserbagarriek lizunak eta bakterioak sortzea eragozten dute eta ogia gehiago irauten laguntzen dute. Edulkoratzaileek gozotasun ukitua ematen diote eta koloratzaileek urre koloreko kolorea ematen diote ogiari.
Gehigarriak dituen ogia hautatzea posible da; zer jasotzen ari zaren jakin besterik ez duzu egin behar. Aukeratutako produktu kimiko onenetako batzuk elikagai-gehigarri artifizialak beste batzuk baino seguruagoak dira kantitate txikiagoetan, agian. Ogiaren paketeko osagaien zerrenda irakurrita jakin dezakezu zer dagoen zure ogian. Eta produktu kimikoek beldurtzen bazaituzte, garai bateko osagai naturalagoak dituen ogia dago.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
