Hasiera> ikuskizunen zerrenda
Inoiz galdetu al diozu zeure buruari zer dagoen zure mokadu eta edari gogokoenetan? Horietako askok osagai bereziak dituzte, gehigarri naturalakHauek zaporea hobetzen edo gehiago irauten laguntzen duten gauzak dira. Gaurko testuan, ohiko gehigarri batzuk eta egunero jaten ditugun elikagaietan zer egiten duten aztertuko dugu.
Kontserbagarriak janaria denbora gehiagoz fresko mantentzen duen edozer dira. Ogian, fruta kontserban eta haragietan daude. Kontserbagarriek lizunak eta bakterioak janarian haztea eragozten dute. Janaria hondatzea saihesten laguntzen dute, baina pertsona batzuek erreakzioak izan ditzakete kontserbagarri batzuekiko. Merezi du janarien etiketak egiaztatzea, agian nahi ez dituzun kontserbagarriak ikusteko.
Janariak itxura eta zapore hobea izan dezaten, kolore eta zapore artifizialak erabiltzen dira. Gozokietan, pintxoetan eta edarietan etengabe aurkitzen dira. Eta, kantitate txikietan seguruak diren arren, batzuek gehigarri horiek saihestea nahiago dute, osasun-kezkengatik. Gehigarri gutxiago jan nahi baduzu, alternatiba osasuntsuagoa zapore eta kolore naturalak dituzten elikagaiak aukeratzea litzateke.
Emultsionatzaileak dira elikagai-gehigarri naturalak normalean ondo nahasten ez diren gauzek —olioa eta ura, adibidez— nahasketa homogeneo bat osatzea ahalbidetzen dute, geruzatan banatu beharrean. Emultsionatzaileak maionesan, izozkian, entsalada-saltsetan eta beste elikagai prozesatu batzuetan daude. Haiek egiten dituzte elikagai hauek krematsuak. Emultsionatzaileak janaria denbora gehiagoz fresko mantentzen laguntzeko ere erabiltzen dira. Emultsionatzaileak segurutzat jotzen diren arren, ikerketa batzuek iradokitzen dute osasunean eragina izan dezaketela. Emultsionatzaileak dituzten elikagaiak neurrian jatea ondo dago.
Fruktosa handiko arto-jarabea edarietan aurkitzen den edulkoratzailea da, freskagarrietan eta zukuetan adibidez. Edari hauei gozotasuna ematen die, baina fruktosa handiko arto-jarabe gehiegi hartzea osasungaitza izan daiteke, pisua igotzea eta diabetesa eraginez. Osasun-adituek gomendatzen dute fruktosa handiko arto-jarabe gutxiago kontsumitzea, eta azukre naturalak dituzten edariak edatea, hala nola fruta-zukuak edo kanabera-azukreak. Lagungarria da fruktosa handiko arto-jarabearen alde txarrak gogoratzea zer jan edo edan erabakitzen ari zarenean.
Kulturalki, janariari gehitzen diogun guztia txarra dela guretzat sinestera baldintzatu gaituzte. Baina gutxi batzuk ohiko gehigarriak arazoak sortzen dizkigute, gehienak kantitate txikietan jateko guztiz seguruak dira. Beraz, elikagaien etiketak irakurrita eta gehigarriak zertarako diren jakinda, zure osasunerako aukera hobea egin dezakezu. Gogoratu, gehigarri guztiak ez direla berdinak, beraz, pentsatu zer behar duzun zure pintxoak aukeratzerakoan.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
